Fungsi Ketumbar Dalam Masakan Itu Apa? - raja inovasi

Fungsi Ketumbar Dalam Masakan Itu Apa?

Fungsi ketumbar dalam masakan? Ketumbar adalah tanaman aromatik (Coriandrum sativum) dari keluarga peterseli. Daun segar tanaman ini biasa disebut ketumbar atau peterseli Cina dan memiliki rasa jeruk yang kuat. Biji kering digunakan utuh atau digiling sebagai bumbu masakan Eropa, Asia, Latin dan India.

Bagaimana Rasa Ketumbar?

Biji ketumbar memiliki rasa lemon yang menyenangkan dan aroma bunga. Rasanya sangat cocok dengan jintan, dan banyak resep mengandung dua rempah dalam jumlah yang sama. Daun tanaman dan biji yang matang terasa sangat berbeda dan tidak dapat saling menggantikan. Ketumbar segar rasanya menyengat, dan bagi sebagian penduduk tertentu rasanya seperti sabun.

Fungsi Ketumbar Dalam Masakan

Seluruh bijinya kadang-kadang digunakan untuk pengawetan dan pengasinan. Biji ketumbar biasanya dipanggang dan digiling sebelum digunakan; jika tidak, teksturnya kenyal untuk dikunyah. Ketumbar bubuk digunakan sebagai bumbu masakan seperti kari dan makanan yang dipanggang. Panggang hingga kering dalam wajan atau oven dengan suhu rendah lalu gunakan penggiling bumbu untuk membuat ketumbar tumbuk.

Pastikan untuk membaca resep dengan cermat. Ketika meminta seikat daun ketumbar atau meminta Anda untuk memotong daun ketumbar dan membuang batangnya, itu mengacu pada daun ketumbar segar, bukan biji ketumbar.

Keuntungan Dari Mengkonsumsi Ketumbar

  1. Ketumbar menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan tingkat kolesterol baik (HDL).
  2. Ketumbar adalah makanan yang sangat baik untuk pencernaan dan meningkatkan fungsi hati dan buang air besar.
  3. Ketumbar baik untuk penderita diabetes. Dapat merangsang sekresi insulin dan menurunkan gula darah.
  4. Vitamin K di dalamnya bagus untuk mengobati penyakit Alzheimer.
  5. Vitamin dan antioksidan yang larut dalam lemak, vitamin A, melindungi dari kanker paru-paru dan gigi berlubang.
  6. Ketumbar mengandung sifat anti inflamasi. Oleh karena itu, baik untuk melawan penyakit inflamasi seperti artritis.
  7. Sifat antiseptik ketumbar membantu menyembuhkan sariawan.
  8. Ketumbar baik untuk kesehatan mata. Antioksidan dalam ketumbar mencegah penyakit mata. Ini adalah obat yang bagus untuk pengobatan konjungtivitis.
  9. Biji ketumbar sangat baik untuk menstruasi.
  10. Ini adalah ramuan yang sangat baik untuk merangsang sistem saraf. Itu dapat meningkatkan memori.
  11. Ketumbar membantu orang yang menderita anemia. Ketumbar mengandung zat besi dalam jumlah tinggi, yang penting untuk menyembuhkan anemia.

Baca juga: Only fans website , film semi China , film semi Korea , film semi Vietnam

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *